宁阳大刺黄瓜

系农家品种，1954年由当地西代村线黄瓜与侯楼的地黄瓜在宁阳农场自然杂交选育而成。同年，中国科学院蔬菜研究所蒋名川、王培田来宁阳考查黄瓜的栽培，回京后在有关刊物上专题报道了宁阳黄瓜的植物学特征、生物学特征及生产状，并定名为宁阳大刺黄瓜。1957年、1958年连续两次在北京农展馆展出，引起了国内外蔬菜行业的注目。1982年，对宁阳大刺黄瓜进行了提纯复壮，保持了原来种性，产量高而稳定，并在1983年由宁阳县种子站申报经省农业厅认定（鲁农审（83）第5号），在全国黄瓜生产中居重要地位。

宁阳大刺黄瓜以瓜肉厚、脆嫩多汁、瓤子少、个大、把子小、产量高、品质好而誉满中外。口味行甜，营养丰富。据化验测定，宁阳大刺黄瓜含碳水化合物2%左右，含蛋白质0.8%，脂肪0.25%；每百克黄瓜中含磷2毫克，钙25毫克，铁0.4毫克，还含有VE、VC、VB1、VB2以及胡萝卜素，具有保键和美容功效。生吃、熟食、腌制皆可，适做羹汤。生食凉拌清脆可口，满口生津；炒食味美，劳素均宜，做羹汤鲜、味美、食之更佳。药用能清热利尿。枝蔓粗壮，长2.7~3.3米，叶片大，分枝多，长势强。瓜呈长棒状，皮深绿色，刺瘤大而密，刺白而坚硬，纵棱明显，瓜顶有条状纵纹，横切呈齿轮状。单瓜一般重1~1.5千克，最重3.5千克，长0.5~0.75米。留种瓜最长1.3米。一般于4月上旬播种，6月下旬开始采收，生育期120天，耐寒、抗旱、抗势性能好，暑天可正常结瓜，采收到早霜来临。亩产5000千克左右，最高达7500千克。

宁阳县在泗店、东疏、伏山等乡镇建立了种子繁育基地，成为全国最大的黄瓜制种县，亩最高单产140千克，创黄瓜杂交制种全国最高纪录。宁阳县繁育的优质系列黄瓜良种销售覆盖全国30个省市，占全国黄瓜种需求总量的70%以上，主导全国的黄瓜种子市场，并远销俄罗斯、日本、美国、荷兰、匈牙利等国。