为切实筑牢食品安全防线，提高食堂从业人员的食品安全意识，10月16日，宁阳县市场监管局伏山市场监管所召开学校敬老院食品安全培训会。

伏山所执法人员以食堂食品安全常见风险案例为切入点，对食堂食品安全管理制度、进货查验制度、设施设备清洁维护要求、餐具用具清洗消毒规范、食源性疾病防范、食品留样管理等多个方面进行了详细讲解，提升了食堂从业人员的食品安全意识和操作技能。

伏山所将持续强化食堂食品安全日常监管，不断提高食品安全管理水平，让广大师生与老人吃的更安全、更健康。